какао масло

Используется при производстве шоколада и шоколадных глазурей, предназначенных для изготовления плиток, фигурок, драже, конфет, халвы, тортов, пирожных. Готовят велюр для покрытия многообразных кондитерских изделий, начиная от бисквитных тортов и заканчивая мелкой выпечкой по типу маффинов.